2023/10/01 07:50
あらためまして、焙煎したりコーヒーを淹れるのもやってるものです。周りは【焙煎士】や【バリスタ】だなんて呼んでくれます。肩書きを付けてもらえるなんて何だか嬉しくてこそばゆい感じもします。気がつけばコ...
2024/06/29 13:12
出勤前ギリギリまで寝ていたり、休みの日にここぞとばかりに誰にも邪魔をされず気のすむまで寝ているのも悪くない。 いや、非常に至福の時かもしれない。 ところがこれを頑張って早起きしていつもと違...
2024/05/17 15:42
さてさて5月の中旬という時期になり新年度のバタバタと届く税金関係で口からどころかあらゆる隙間から魂が抜けそうな日々です。このお金が本当に我々の役にたっているのか、闇に葬り去られて誰かのポケットに入っ...
2024/04/06 09:45
4月。誰が決めたかわからないけど暦の上では新年度。そして学生を卒業した子達が新たに社会人という肩書きで呼ばれてスタートする時期です。こんな苦しい事がたくさんある世の中なのだから｢おめでとう｣なんて言葉...
2024/02/10 10:13
楽しまなきゃもったいない。そんな事は当たり前の事だろう。いやそう思ってる人が大多数なのではないだろうか。だがそれをホントに楽しめているかと言うとこれまた疑問な時がある。ここで自分が言いたいのは失敗...
2024/01/26 22:34
いまいちピンとは来てはいないのだが多分これが1番今のところ近い存在な気がしてる。Sonic Sheepでは毎月セミナーや、相談、体験会を「PORTWAY COFFEEさん」で開催してる。ありがたいことにSonic Sheepの豆を卸さ...
2024/01/12 09:40
今年もよろしくお願いします。あけましておめでとうございます。というにはちょっと時期が遅くむしろ鏡開きな時となっております。本年もよろしくお願いします。さてさてSonicSheepのお正月はといいますとECはお...
2023/12/31 23:44
結果が思うようになったわけではないと思う。でも全力で駆け抜けたと言える1年だった。命燃やして時を忘れるように生きていたと言えると思う。もがき苦しんだ。でも今もこれからも自分は全力であの時やったんだと...
2023/12/06 10:41
12月に入りました。もう1年が終わるなんて信じられない。3月にSonicSheepが復活をしてからもう年が終わるのだと思うとゾッとします、、、12月のマンスリーブレンドは「たしかなこと」というタイトルにしました。1...
2023/11/17 15:51
久しぶりの投稿になってしまいました。ちょっとお休みをしてる間に高熱で40度が1週間続いたり後遺症のせいか目眩が止まらなくなり仕事どころでない日々が続いたりと割と散々な一カ月を過ごしてたわけですが、気が...
2023/10/22 11:02
苦しい、息苦しい、空気にすら首を絞められてる気分だ。そんな事が日本のどこかでは多く起きてる。こんなに世の中って混沌とした生きにくい世の中だったのだろうか。それとも大人になるにつれて見えなかったもの...
2023/10/05 19:30
度々口コミやSNSで論争のようにおきる。【おいしい・おいしくない】【レベルが高い・低い】バリスタやロースターをやっているとどうしても気になる事なのですが。コーヒーを楽しむ上で僕の思っているいち考えが【...