2月です!もう新年1ヶ月がすぎたなぁとバタバタしておりました。
お正月から世の中は節分からバレンタインへとどんどん変わっていきますね。
今月のブレンドは『下萌』。ひそかに抱いている想いを思わせるようなほろ苦くほのかに甘いそんなブレンドです。
2月9日~2月16日の期間にマンスリーブレンド『下萌』をご注文いただくと、SonicSheepからバレンタインが!?
コロンビア産カカオ70%の顆粒チョコレート、ホットミルクに溶かせばみるみるホットチョコレートに!
ボルドーでワイニーな高級チョコレートで至福の暖かい一杯をぜひお楽しみくださいませ!
寒い日が続いて寒波でそこら中で雪が降っておりますが、皆様暖かいコーヒーブレイクになりますように。
Thank you for your order!!
Have a good coffee time!!
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グアテマラ ガルデニア/アナエロビックナチュラル 100g
¥1,000
焙煎度:中煎り グアテマラのアナエロビックが入荷しました! 透明感を感じるフルーティーさと優しい甘み。良い意味で尖りがない日常に溶け込むコーヒーです。 生産者のこだわりで一貫した透明感とバランスの取れたナチュラルの嫌気発酵らしい発酵がめざされている。 コーヒー栽培に適した土壌を維持するために年に数回施肥を行い養分を補い環境にも配慮し、環境保護や社会的慣行が良好に維持されることが質の高いコーヒーの生産につながるという。 原産国:グアテマラ 地域:ウエウエテナンゴ県マラカタンシト市ピアチェ村 農園 ガルデニア農園 生産者 エディ・ロペス&パオラ・メリーダ 標高:2000~2100m 規格:SC16/17 品種:カトゥーラ・カトゥアイ・ブルボン 精選方法:アナエロビックナチュラル
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ニカラグア ボスケ農園 100g
¥900
SOLD OUT
COEの受賞ロットも多く手掛ける農園「エル・ボスケ」 ニカラグアで独自の発展を遂げたJava種を長年培ってきた経験と精製技術で丁寧に仕上げてます。 また今回のロットは36時間嫌気条件下で発酵させることにより甘みとフルーティなフレーバーも楽しめます。 アップルやレモンの柔らかい香り紅茶のような上品な風味をぜひお楽しみください。 焙煎度:浅煎り 生産国:ニカラグア 地域:ヌエバ・セゴヴィア地区サン・ファルナンド市バユンクン地域 区画:エル・オルテス区画(マイクロロット) 農園主:オクタビオ・ペラルタ 標高:1250 - 1560m 品種:Java 精製方法:アナエロビックフルウォッシュド