真夏ほど重たくはないが少ししっとりとした、深く少し儚い味わいがある6月。 出逢いあれば別れあり。別れの淋しさがまるで埋まるかのような、そんな出逢いもあるかもしれない。 新月の夜のようにひっそりと控えめに。でも身を焦がすほどに想う。しかし暗い新月で出逢うにはもう少し蛍火が必要かもしれない。 深煎りのビターな味わいと重すぎないボディ感。 ホットで飲めば少しビターチョコレートのような。 アイスで飲むと深いけど重すぎないスッキリ感もある清涼感。 何杯か飲んでもらった後には同じく6月から登場した「Green Room」の豆を少しだけブレンドして飲んでみてください。 また違った世界観が皆様をお待ちしております。 焙煎度:深煎り 生豆原産国：エルサルバドル・グアテマラ

春夏秋冬で登場するブレンド。 今回は夏「Green Room」 Green Roomとはサーフィン用語で波が渦上まかれているチューブの空洞を指し神聖な場所といわれている。 我々コーヒーを仕事としている人も、趣味として嗜好を楽しんでる方も皆同じコーヒーを愛する『COFFEE GEEK』 コーヒーを抽出中。 各家庭により台所であったり決まったテーブルの上であったり、そして様々な器具・スタイルとその人にとって正に神聖な場所。 そんな神聖な場所から抽出される『Green Room』 キレが良く華やかで、フルーティでシトラス。 ホットもよいがアイスでこの夏を乗り切りたくなる。 ※2026verは6月と7.8月で少し味わいを変えています。 夏のブレンドでも6月と7.8月の季節の移り変わりをお楽しみくださいませ。 焙煎度：浅煎り 生豆原産国：ケニア・エチオピア

Sonic Sheep Coffee Roastersを毎月楽しめるお得な定期便！ 何が届くかはお楽しみ！ 約２週間分のコーヒーを定期的にお届けします（1日に１～2杯換算） もしかしたらメニューに載ってないコーヒー豆も届くかも？ ～～～お届け内容～～～ ・コーヒー豆3種（１００ｇ・７５ｇ・７５ｇ） ・１０％OFFクーポン ・レシピカード ・MexeMexe（毎月発行のリーフレット） ～～～～～～～～～～～ ＊粉でご希望の方はお申し込み時、備考欄に粉で希望とご記入お願いいたします。粉の粗さは記載なければ中挽きになります 僕らSonic Sheepのコーヒーで毎日の生活をより豊かなものにしてみませんか？

焙煎度:浅煎り 明るい酸味とチェリーやピーチ･イチゴのようなフレーバー。 とてもクリーンカップで高級な紅茶のような味わいも楽しめる。 淹れたての温度から徐々に変化していくフレーバーをじっくりと楽しみたくなるそんな一杯。 生産地域：ｹﾞﾃﾞｵｿﾞｰﾝ･ｹﾞﾃﾞﾌﾞﾃﾞｨｽﾄﾘｸﾄ 標高：2065-2100m 品種：在来品種 精選方法：ナチュラル

焙煎度:浅煎り 柑橘やストーンフルーツの様なフルーティさとスパイシーさも感じれる柔らかい口当たりでスッキリしているのに尖りが感じにくいのでとても飲みやすく、これから暑くなる時期のアイスコーヒーにもぜひおすすめしたい１杯。 一口一口ゆっくりと味の宝探しに行くのもよし、スッキリキレのあるアイスコーヒーを爽快にゴクゴク飲むのもたまらない。 生産地域：ヒノテガ、リプルロ 標高：1300-1400m 品種：ジャバニカ 精選方法：ウォッシュド

徹底した完熟した豆のみ摘み取り、徹底したコーヒーチェリーの管理が行われ、持ち込まれたチェリーの重量だけではなく、熟度の均一性や、チェリーにダメージがないなどをしっかりチェックすることにより高品質な味わいが楽しめます。 良質なチョコレートフレーバー、オレンジの様な爽やかな酸味がほのかに楽しめ重たすぎずバランスがとれていて日常からちょっと特別な時間まで幅広く合わせることができます。 焙煎度：中煎り 生産国：エルサルバドル 地域：サンタアナ県テカパ火山周辺 生産者：ラス トレス プエルタス 
標高：1200 - 1500m
 品種：ブルボン 
精製方法：フリーウォッシュド

マンデリンらしい味わいと、どっしりとした口当たり。 寝起きの朝にぼーっと飲んだりゆっくりとした時の流れを感じたいときにおすすめ。 奥底に隠れているほんのりと感じる果実感を宝探しのようにお楽しみください。 統治下の頃のキャッシュクロップとは違い、品質が高く気品のある香りが楽しめます。 そしてダブルピックを行うことによりさらなる品質の底上げをしています。 焙煎度: 深煎り 生産国：インドネシア 地域：ノーススマトラ、アチェ州ベネルムリア、シンパン・ティガ・レデロンの付近 
標高：1100-1500ｍ 品種：ブルボン、ティピカ、Gayo 1, Gayo 2, Ateng 
精製方法：スマトラ式ウェットハル

焙煎度：中煎り 珍しいラオスのゲイシャが入荷しました！ ペトラムカ農園の地域は、ミネラルが豊富な土壌で、年間を通じて降雨があり、穏やかな日差しに支えられてコーヒーの実がゆっくりと甘みが熟成されます。 中米パナマほどの強烈な印象はないですが、ゲイシャ特有の花のようなフレーバーと柑橘を思わせるスッキリとした甘さと紅茶のような余韻がコーヒーブレイクをワンランク更に引き上げてくれます！ 国名：ラオス 地域：チャンパーサック県 農園：ペトラムカ農園 
標高：1300-1350ｍ 品種：ゲイシャ 
精製方法：ウォッシュド

焙煎度：浅煎りor中深煎り パナマの中でも名門農園でコーヒー好きを毎年魅了し続けているレリダ農園。 浅煎りでジューシーに果実感を感じながら、深煎りで奥深いゆっくりとした甘さを楽しみながら。 今回は決めきれなかったので二つの焙煎度合いでご用意しました！ お好きな焙煎度合いでぜひお楽しみください！！ 原産国：パナマ 地域：パナマチリキ県、ボケテ地区、アルト・キエル 農園　レリダ農園 生産者　チアリファミリー 標高：1600~1800m 品種：パカマラ 精選方法：ナチュラル

焙煎度：浅煎り 久しぶりのエチオピアゲイシャの入荷！ ゲイシャならではのフレーバー！華やかで高級感のある香りが鼻から抜けてあなたを優しく包み込んでくれる！ 紅茶じゃないけど、コーヒーだけど、でもいつものコーヒーとは違う。不思議で幸せな時間をきっと演出してくれます。 農園:ケビルゲイシャ農園 品種 :ゲイシャ 標高:1730-1890m 精選方法:ナチュラル

焙煎度：浅煎り エクアドルで発祥しその名を轟かせたシドラ種 リンゴのようなスッキリとした甘い風味を爽やかな酸味 まるで花の蜜が混じっているような心地よい優しい口当たり。 少し良い物を取り入れる価値を感じれるコーヒーです。 原産国：コスタリカ 地域：タラス 農園　エル・コヨーテ農園 生産者　アレハンドロ・ソレス 標高：2050m 品種：シドラ 精選方法：イエローﾊﾆｰ

Sonic Sheep Coffee Roastersからコーヒーノートが登場！ 定期的にコーヒー買ってるけど前買ったものを覚えてない。サイトから履歴をみるのがめんどくさい！ そんな方にもおすすめ！ 左のページにはラベルを、右のページには詳細やコメントを書き込めます！ そしてただのコーヒーノートじゃない！！ Sonic Sheepらしく今回も絵本になってます！ 僕らと一緒に珈琲紀行の旅にでませんか？ そして絵本と一緒に今回はオリジナルボールペンもついてくる！ ぜひセットで使ってくださいね！ ※追加料金で当店のパッケージカードが貼らずにそのまま入れられるスリーブをおつけできます。

Sonic Sheepから可愛いマグカップが登場！ 【CARNEIROマグカップ】 当店オリジナルブレンドCARNEIRO （カルネイロ・ブラック、カルネイロ・ホワイト）のパッケージがプリントされたマグカップ 【音速ヒツジマグカップ】 音速ヒツジのロゴが大きくプリントされたマグカップ。裏を見るとSonicSheepの仲間達が仲良く歩いています。 直径約8cm 高さ約8cm 陶器 重量：250~275g 容量：270ml

コンパクトで手頃な価格なコーヒーミル！ 挽き目も好みに合わせて調節可！ ハンドルが外せてコンパクトになるのでキャンプ等のアウトドアにも最適！ 女性でも握りやすい細身の設計になってます！ ★女性スタッフが使ってみました！ 細身の筒状なので手の小さい私でも握りやすく豆を挽く際力が入れやすいです。 浅煎りの硬めの豆で試してみましたが、細挽きでなければスムーズに挽くことが出来ました。初心者の方にもおすすめです！ ハンドルが取れるので持ち運びも収納にも邪魔にならなかったです。

お家でもアウトドアでも！ 電動ミルが使える！！ 充電式で、ボタンを押せばその場ですぐに挽ける！さらに自動停止だからスイッチ押したら放置できる！ 挽き目も自分の好みに合わせて調節可！ 特に浅煎りは豆が固いので手挽きは大変。電動ミルにしてはコンパクトなので邪魔にならないのでオススメ！ 充電式なので充電忘れだけお気をつけください。

容量300cc プレス型の浸漬式抽出器具です。 コーヒーはもちろんの事、紅茶も抽出できます。 工夫次第では牛乳を温めカプチーノやカフェラテを作る事も可能です！ 粉を入れお湯を注ぎ時間が経ったらゆっくりとプレスをしてカップに注ぐ。 簡単で味のブレも少なくダイレクトな味わいを楽しめます。 SonicSheepで豆を購入のお客様には《おすすめレシピ》をつけてます。 豆を購入の際は備考欄にプレスでのおすすめレシピとぜひ御記入ください。

忙しい時も、じっくり楽しみたい時もどちらも楽しめる無限とV60のセット！

無垢材の台座に美濃焼のドリッパー。 どんなインテリアやスタイルにも邪魔することなく溶け込むシンプルなデザイン。 《しっかり濃いのに、重くなく、スッキリとした飲み心地》 粉の層が厚いのでしっかりと抽出され、そこに開けられた大きな穴が思いのままに抽出速度をコントロールできるので雑味を抑えられます。 そして唯一無二のペーパーの折り方。 手間や面倒と捉える事もできますが、うちカフェの1つの儀式として楽しめる至高の時間になります。 カラーは“白磁”と“黒釉” あなたのうちカフェにそっと寄り添ってくれるような。 そんなドリッパーです。

ドーナツドリッパーと同様 《しっかり濃いのに、重くなく、スッキリとした飲み心地のコーヒー》をコンセプトに作られたドリッパー。 ドーナツドリッパーと比べると少し小ぶりな為1〜2杯用となるが、違いはドリッパーの形状だけではなく、ペーパーを選べる多様性。 “円錐、台形、ウェーブ” これ程と数を網羅しているドリッパーが他にあるだろうか。 自分のスタイル、豆の特徴に合わせペーパーを選べ、抽出のスタイルにそっと寄り添ってくれるようなドリッパー。 カラーも4色展開(Sonic Sheepでは3色取り扱い) “白マット”、“ブルーマット”、“ピンクマット” 部屋のインテリアを邪魔しない優しく柔らかい彩り。

容量約600cc 食洗機○ 電子レンジ○ 目盛りも無く、とにかくスッキリとシンプル。 なのに機能性が高い。 デザインはぽってりとした何とも愛らしいフォルム。 職人さんによる一つ一つ手作りで生み出されるハンドメイド。 目盛りはありませんが、サーバーの突き出しまで入れると約200ccとわかるようになってます。 1杯分には大きすぎるように見えますが、撹拌してもこぼれにくく上に行くにつれてすぼまった形状はアロマをしっかりと感じることができます。

神奈川県小田原市の職人さんにより丁寧に一つ一つ手作りされた天然木のコーヒーメジャー 使い回しのスプーンや袋から直接注いでもいいけど、こういった細部までオシャレにこだわってみるのも1つのコーヒーブレイクの楽しみ方。 立てて置くとまるで煙突のついた家が建っているようなデザイン。 使い終わっても見せる収納として棚に飾っておけます。 概ね深煎りで10g、浅煎りで12g ウォルナットとビーチの2つの素材で皆様のお部屋のイメージに溶け込めます。 道具と一緒に楽しむ“コーヒータイム”を取り入れてみませんか？