焙煎度：中深煎り こんな時にオススメ： 日常に秋を感じ始めたとき。秋を感じに行きたいとき。少しの息抜きに。 10月のブレンドは 『あかぼし ～Feel～』 気がつけば、秋を感じていた9月。 自分の感覚が思考より少し先に季節を見つけていた。 その『気づき』に気づけた楽しさを胸に、今度は自ら秋を感じ触れに行く機会も増えていく。 変わっていく景色。厚みがなくなった雲。 そして、少し鼻をくすぐるように通り抜ける、冷たくなってきた風。 ひとつひとつ見つけに行った秋、明るく華やかなものばかりが目につきやすい、ふと足元を見ればもしかしたらそこには優しく温かい秋があるかもしれない。 意識して見つけるものだけじゃない、自分らしく自然体で見つける秋もきっとある。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ パッケージにも、タイトルにも、物語の結末はまだありません。 みなさんで一杯のコーヒーを飲み、想いを馳せながら、この物語を完成させてください。 あなただけの物語が、その一杯にあります。 一口一口を、みなさんの感性で綴り上げるブレンドです。 生豆原産国：グアテマラ・エチオピア・ラオス

春夏秋冬で登場するブレンド。 今回は秋「Érable」 紅葉を意味の1種を指す『Érable』 四季の中でもより彩りを楽しめ落ち着いたシックな雰囲気がどこか切なさすら感じる。 秋の味覚と合わせてもよし、読書等の優雅な時間のお供にも。 あなたのコーヒーブレイクを彩る『Érable』 どんなカップでどのような味覚やシチュエーションを組み合わせて楽しみますか？ 少しシックでオレンジやイエローなどの暖色が楽しめるこの時期を表現できるような暖かみと丸く柔らかい甘み。 1杯のコーヒーからどんな『秋』に出会えるのでしょうか 焙煎度：中深煎り 生豆原産国：グアテマラ、コロンビア、インドネシア

Sonic Sheep Coffee Roastersを毎月楽しめるお得な定期便！ 何が届くかはお楽しみ！ 約２週間分のコーヒーを定期的にお届けします（1日に１～2杯換算） もしかしたらメニューに載ってないコーヒー豆も届くかも？ ～～～お届け内容～～～ ・コーヒー豆3種（１００ｇ・７５ｇ・７５ｇ） ・１０％OFFクーポン ・レシピカード ・MexeMexe（毎月発行のリーフレット） ～～～～～～～～～～～ ＊粉でご希望の方はお申し込み時、備考欄に粉で希望とご記入お願いいたします。粉の粗さは記載なければ中挽きになります 僕らSonic Sheepのコーヒーで毎日の生活をより豊かなものにしてみませんか？

焙煎度:極深煎り 極上の極深煎り！ ほろ苦い味わいの中に感じるゆっくりとした甘い奥深さ。自分との時間をゆっくりとすごすのにオススメなブレンド 過去は変えられません。未来もきっと思い通りにはいかないでしょう。ですから『今』この瞬間を大切に。 生豆原産国:ブラジル･コロンビア･インドネシア・ウガンダ

SonicSheepCoffeeRoastersを惜しみなく楽しめる豪華なセット。 セット内容 ・MonthlyBlend 100g ・FourSeasonBlend 100g ・シングルオリジン　浅煎り・深煎り各100g ・コーヒーバッグ　５種類 ・冊子『音速羊便』+リーフレット

焙煎度：中深煎り こんな時にオススメ:朝の1杯。焼き菓子や重すぎないチョコレート系のケーキ等に合わせるのも〇 中深煎りらしいビター感がありながらも、ローストナッツのような香ばしさと軽さが重すぎない1杯となって飲みやすいです。 生産国：ブラジル 地域：ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 生産組合：ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合 
標高：1100 - 1300m 品種：イエローブルボン100% 
精製方法：ナチュラル

焙煎度：中深煎り こんな時にオススメ:ドライフルーツが使われたスイーツに、食後の1杯にもオススメ。 しっかりした味わいの後にフワッと訪れる華やかな優しい余韻が楽しめます。 生産国：コロンビア 地域：アンティオキア県エル・ヴェルヘル 農園：ラ・カメリア農園 
標高：1800m
 品種：ブルボン40%,コロンビア,カトゥーラ60%(40%bourbon, 60%Colombia, Caturra) 
精製方法：フリーウォッシュト

焙煎度：深煎り こんな時にオススメ:ゆっくりとした時間を楽しみたい。1日の終わりのリラックスタイムに。 ビターな味わいなのに柔らかくて優しいコクがある味わい。長い余韻が楽しめます。 生産国：グアテマラ 地域：チマルテナンゴ県ポチュカ付近 農園：パカヤリト農園 
標高：1400 - 1700m
 品種：ブルボン,カトゥーラ,カトゥアイ 
精製方法：ウォッシュト

焙煎度：中煎り こんな時にオススメ:少し軽めだけだど優しいコーヒーが飲みたい時。目覚めの1杯。日常〜特別まで幅広く楽しめます。 良質なチョコレートフレーバー、オレンジの様な爽やかな酸味がほのかに楽しめ重たすぎずバランスがgood。 生産国：エルサルバドル 地域：サンタアナ県テカパ火山周辺 生産者：ラス トレス プエルタス 
標高：1200 - 1500m
 品種：ブルボン 
精製方法：フリーウォッシュド

焙煎度：中深煎り こんな時にオススメ：どっしりとしたスイーツと合わせたいとき、一日の終わりに優しい一杯、寝起きの一杯に。 タンザニアの中でも標高2200m周辺で収穫され深く重厚感のありつつ、ほんのりドライベリーのような落ち着いたフルーツ感により、奥行を感じるカップ。深煎りの時の甘味がはっきりと感じられます。 生豆原産国：タンザニア 地域：タンザニアキリマンジャロ山北部ロンボ地区 標高：2200m 品種：ブルボン、N39 精選処理：フリーウォッシュド

焙煎度：中煎り こんな時にオススメ:気分をあげて特別な時間のお供に。スッキリとしたコーヒーの気分の時。 珍しいラオスのゲイシャが入荷しました！ 中米パナマほどの強烈な印象はないですが、ゲイシャ特有の花のようなフレーバーと柑橘を思わせるスッキリとした甘さと紅茶のような余韻がコーヒーブレイクをワンランク更に引き上げてくれます！ 国名：ラオス 地域：チャンパーサック県 農園：ペトラムカ農園 
標高：1300-1350ｍ 品種：ゲイシャ 
精製方法：ウォッシュド

焙煎度：浅煎り こんな時にオススメ:日常のちょっとしたご褒美に。スッキリとした華やかさを楽しみたい方。 標高2000ｍという斜面は険しく夜の冷え込みも厳しいので元々コーヒーの栽培に適していないと思われていた場所でしたが、逆にスペシャルティコーヒーにとってはこの厳しさが品質ポテンシャルの高さにつながり急速に注目をあびています。 とにかく上品で冷めるにつれて甘さが増していき、その上品さは更にジューシーになります。 爽やかで心地よいエレガントな甘さをぜひご自宅に取り入れてみてください。 原産国：コスタリカ 地域：ﾀﾗｽ県ｻﾝﾌﾗﾝｼｽｺ、ﾚｵﾝｺﾙﾃｽ 農園　ﾗ･ﾘｱ･ﾐﾙ/ﾋﾟｴｻﾝ農園 生産者　ﾙｲｽ･ｱﾙﾍﾞﾙﾄ･ﾓﾝｹﾞ･ｳﾚｰﾅ/ｵｽｶﾙ･ﾓﾝｹﾞ･ｳﾚｰﾅ兄弟 標高：2000m 品種：カトゥアイ 精選方法：ホワイトハニー

焙煎度: 深煎り こんな時にオススメ:とにかくどっしりしたコーヒーが飲みたい時。少し重ための焼き菓子やカレーの後にも。秋らしくなって少し肌寒さを感じる夜や朝に。 深くビターな香りの中に現れるほのかなキャラメルのような甘さ、優しい口当たりと冷めるにつれてビターチョコのような甘い余韻も楽しめマンデリンらしい風味もしっかりとあります。 生産国：インドネシア 地域：スマトラ島　アチェ州　ゲガラン地区 農園名：約１００人からなる小農家 生産者：ムハメド・ダウド氏（代表） 
標高：1450-1550ｍ 品種：ティムティム、エスリニ他 
精製方法：スマトラ式

焙煎度：中煎り こんな時にオススメ：お昼時・休日等に少し華やかな気分を楽しみたいとき。 ウガンダはロブスタの発祥の地とも言われており輸出の大半がロブスタ種なのですが、今回はその中でも珍しくアラビカ種のウガンダのコーヒーをお届けします。 粘性の高い糖分層を極限まで残し仕上げることにより、甘さの余韻が長くシロッピーな重厚さのあるコーヒーに仕上がってます。 生豆原産国：ウガンダ 地域：東部のエルゴン山カプチョルワ地域 標高：1600-1800m 品種：SL28,SL14 精選方法：ブラックハニー

焙煎度：中煎り こんな時にオススメ：毎日のちょっとした贅沢に、仕事の休憩や切り替えのコーヒーブレイクに。 完熟チェリーを丁寧にピッキング後、タンクに入れて約４８時間嫌気発酵。 芳醇な香りと嫌気発酵らしい独特のフルーティーな香りが楽しめますが、重過ぎなく毎日楽しむのにもおすすめです！ 生豆原産国：グアテマラ 地域：ウエウエテナンゴ県マラカタンシト市ピアチェ村 農園：ガルデニア農園 生産者：エディ・ロペス、パオラ・メリーダ 輸出者：ロズマ・コーヒーランド 標高：2000～2100m 規格：SC18/19+ 品種：カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン

焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:明るい果実感を楽しみたい時。フルーツタルトなどのケーキと合わせて。休日の朝のスタートの1杯に。 袋を開けてから始まるまるで赤い果樹園のような香り、お湯を注いだ瞬間に顔にかかってくる香り。コーヒーブレイクの始まりから終わりまでずっと優しく柔らかい果実の香りや果汁感が楽しめます。浅煎りは酸味があるから苦手？フルーツなら食べれますか？ そう。酸っぱいだけが酸味じゃないんです。上質なフルーツような風味もまた酸味です。 優雅なあなたのコーヒーブレイクにぜひお供させてみてください。 一口一口飲み終わるたびに優しい気持ちになれるはず。 国：エチオピア 生産地域：ベンチ・マジ・ゲシャ地区 農園名：ゲシャ・カルマチ農園 標高：1800-1980m 品種：原生品種（ゲシャ種ほか） 精選方法：ナチュラル

焙煎度：浅煎り こんな時にオススメ:今日の特別な1杯に。浅煎りのコーヒー好きの方への贈り物に。ゼリーやムース等に合わせてみるのもgood。 エクアドルで発祥しその名を轟かせたシドラ種 リンゴのようなスッキリとした甘い風味を爽やかな酸味 まるで花の蜜が混じっているような心地よい優しい口当たり。 少し良い物を取り入れる価値を感じれるコーヒーです。 原産国：コスタリカ 地域：タラス 農園　エル・コヨーテ農園 生産者　アレハンドロ・ソレス 標高：2050m 品種：シドラ 精選方法：イエローﾊﾆｰ

焙煎度：深煎り こんな時にオススメ:夜の自分の至福の時間に。アイスコーヒーにしてロックでまるでBARのような時間を。とにかく今までにない新しいコーヒーの世界を覗きたい時。 『これはコーヒーと呼んでいいのだろうか・・・』 疑いたくなるほどの数々のフレーバーが飛び込んでくる。 それはもう宝探しと言っていいほどに、、、 ここにはあえてどんな香りか記載しません。 先入観にとらわれず存分に『宝探し』を楽しんでください。 味の好みは様々ですが、この驚きの感動体験は後悔させません。 さぁ！百聞は一見に如かず！開封した瞬間からの感動をぜひ味わってみてください 生産国　コロンビア 生産者:　サンチュリアオ生産組合 標高：　1600-2100m 品種：カスティージョ、カトゥーラ 精選方法　ウォッシュド&バレルエイジド

焙煎度：浅煎り こんな時にオススメ：特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでライチで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なフレッシュライチの香り。 ここまでライチ！！とわかりやすい香りがあるのかとすら思ってしまうほど。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで７２時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国：コロンビア 地域 ：キンディオ県、アルメニア市 農園：マゼトラン農園 生産者 ：Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 
標高：1450-1500m
 品種：カスティージョ 
精製方法：アナエロビックナチュラル（インフューズドライチ）

焙煎度：浅煎り こんな時にオススメ：特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでイチゴで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なイチゴの香り。 フレッシュなイチゴというよりは煮詰められたイチゴの果肉や、キャンディーのようなしっかりとした甘い香りが鼻から抜けていきます。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで７２時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国：コロンビア 地域： キンディオ県、アルメニア市 農園：マゼトラン農園 生産者 ：Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 
標高：1450-1500m
 品種：カスティージョ 
精製方法：アナエロビックナチュラル（インフューズドストロベリー）

※こちらはコミュニティーメンバー限定価格のコーヒー豆です。 焙煎度：浅煎り こんな時にオススメ：特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでイチゴで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なイチゴノの香り。 フレッシュなイチゴというよりは煮詰められたイチゴの果肉や、キャンディーのようなしっかりとした甘い香りが鼻から抜けていきます。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで７２時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国：コロンビア 地域： キンディオ県、アルメニア市 農園：マゼトラン農園 生産者 ：Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 
標高：1450-1500m
 品種：カスティージョ 
精製方法：アナエロビックナチュラル（インフューズドストロベリー）

※こちらはコミュニティーメンバー限定価格のコーヒー豆です。 焙煎度：浅煎り こんな時にオススメ：特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでライチで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なフレッシュライチの香り。 ここまでライチ！！とわかりやすい香りがあるのかとすら思ってしまうほど。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで７２時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国：コロンビア 地域 ：キンディオ県、アルメニア市 農園：マゼトラン農園 生産者 ：Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 
標高：1450-1500m
 品種：カスティージョ 
精製方法：アナエロビックナチュラル（インフューズドライチ）