祝!6周年!
今年も無事に周年を迎える事ができました。
毎年振り返れば様々な出会いあり、別れあり、トラブルもあり。
そんな中皆様に支えられて6年経っても焙煎機の前で立つことができました。ありがとうございます。
この日を迎えるといつも『また1年積み重ねたが自分は、SonicSheepはどのように成長できているのだろうか』
なんて考えたりもします。時代が変われば情勢も変わり流行りや考え方だって変わるもの。
右往左往しながらも自分の変わらない芯の部分はしっかりと持っていようといつも思ってます。
6年という時を重ねてSonicSheepのテロワールはまた一段階成長しました。
次のステップへと一歩一歩踏みしめて日々進んでいこうと思います。
これからも応援よろしくお願いいたします。
周年日の8月21日に豆のラインナップを一気に10種類(期間限定も含む)登場させました。
僕らが自信をもってお届けしたいコーヒー豆達。ぜひ皆さんのご家庭に置いていただけたらと思います。
8月ももう終わりになりますが、残暑というにはまだまだな季節。
心身ともにしんどい日もあるかとは思いますがどうかご自愛くださいませ。
それでは7年目を駆け出した僕らと共に素敵なコーヒーブレイクに出会えますように。
Thank you for your order!!
Have a good coffee time!!
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ブラジル ヴァーレ ド リオ ヴェルデ ピーベリー100g
¥1,080
焙煎度:中深煎り こんな時にオススメ:朝の1杯。焼き菓子や重すぎないチョコレート系のケーキ等に合わせるのも〇 中深煎りらしいビター感がありながらも、ローストナッツのような香ばしさと軽さが重すぎない1杯となって飲みやすいです。 生産国:ブラジル 地域:ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ 生産組合:ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合 標高:1100 - 1300m 品種:イエローブルボン100% 精製方法:ナチュラル
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コロンビア ラ・カメリア フリーウォッシュド 100g
¥1,080
焙煎度:中深煎り こんな時にオススメ:ドライフルーツが使われたスイーツに、食後の1杯にもオススメ。 しっかりした味わいの後にフワッと訪れる華やかな優しい余韻が楽しめます。 生産国:コロンビア 地域:アンティオキア県エル・ヴェルヘル 農園:ラ・カメリア農園 標高:1800m 品種:ブルボン40%,コロンビア,カトゥーラ60%(40%bourbon, 60%Colombia, Caturra) 精製方法:フリーウォッシュト
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今年もこの感動がやってきた!コロンビア バレルエイジド 100g
¥2,160
焙煎度:深煎り こんな時にオススメ:夜の自分の至福の時間に。アイスコーヒーにしてロックでまるでBARのような時間を。とにかく今までにない新しいコーヒーの世界を覗きたい時。 『これはコーヒーと呼んでいいのだろうか・・・』 疑いたくなるほどの数々のフレーバーが飛び込んでくる。 それはもう宝探しと言っていいほどに、、、 ここにはあえてどんな香りか記載しません。 先入観にとらわれず存分に『宝探し』を楽しんでください。 味の好みは様々ですが、この驚きの感動体験は後悔させません。 さぁ!百聞は一見に如かず!開封した瞬間からの感動をぜひ味わってみてください 生産国 コロンビア 生産者: サンチュリアオ生産組合 標高: 1600-2100m 品種:カスティージョ、カトゥーラ 精選方法 ウォッシュド&バレルエイジド
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コロンビア マゼトラン農園 アナエロビックナチュラル(インフューズドライチ) 50g
¥2,200
焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでライチで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なフレッシュライチの香り。 ここまでライチ!!とわかりやすい香りがあるのかとすら思ってしまうほど。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで72時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国:コロンビア 地域 :キンディオ県、アルメニア市 農園:マゼトラン農園 生産者 :Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 標高:1450-1500m 品種:カスティージョ 精製方法:アナエロビックナチュラル(インフューズドライチ)
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コロンビア マゼトラン農園 アナエロビックナチュラル(インフューズドストロベリー)50g
¥2,200
焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでイチゴで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なイチゴの香り。 フレッシュなイチゴというよりは煮詰められたイチゴの果肉や、キャンディーのようなしっかりとした甘い香りが鼻から抜けていきます。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで72時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国:コロンビア 地域: キンディオ県、アルメニア市 農園:マゼトラン農園 生産者 :Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 標高:1450-1500m 品種:カスティージョ 精製方法:アナエロビックナチュラル(インフューズドストロベリー)
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コミュニティー限定。コロンビア マゼトラン農園 アナエロビックナチュラル(インフューズドストロベリー)100g
¥3,300
会員限定商品
※こちらはコミュニティーメンバー限定価格のコーヒー豆です。 焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでイチゴで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なイチゴノの香り。 フレッシュなイチゴというよりは煮詰められたイチゴの果肉や、キャンディーのようなしっかりとした甘い香りが鼻から抜けていきます。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで72時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国:コロンビア 地域: キンディオ県、アルメニア市 農園:マゼトラン農園 生産者 :Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 標高:1450-1500m 品種:カスティージョ 精製方法:アナエロビックナチュラル(インフューズドストロベリー)
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コニュニティー限定。コロンビア マゼトラン農園 アナエロビックナチュラル(インフューズドライチ) 100g
¥3,300
会員限定商品
※こちらはコミュニティーメンバー限定価格のコーヒー豆です。 焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:特別な1杯に。洋酒が少し効いた洋菓子やフルーツ系の物と合わせるのも◯。最高の時間に包まれたい時。 袋を開けた瞬間からまるでライチで敷き詰められたタンクに顔を突っ込んだような芳醇なフレッシュライチの香り。 ここまでライチ!!とわかりやすい香りがあるのかとすら思ってしまうほど。 天候・品種・発酵具合・反応により決まった作り方はなく、生産者の見極めで72時間しっかり嫌気発酵された逸品です。 生産国:コロンビア 地域 :キンディオ県、アルメニア市 農園:マゼトラン農園 生産者 :Luz Helena Salazar (ルースヘレナ)氏 標高:1450-1500m 品種:カスティージョ 精製方法:アナエロビックナチュラル(インフューズドライチ)
