祝!6周年!
今年も無事に周年を迎える事ができました。
毎年振り返れば様々な出会いあり、別れあり、トラブルもあり。
そんな中皆様に支えられて6年経っても焙煎機の前で立つことができました。ありがとうございます。
この日を迎えるといつも『また1年積み重ねたが自分は、SonicSheepはどのように成長できているのだろうか』
なんて考えたりもします。時代が変われば情勢も変わり流行りや考え方だって変わるもの。
右往左往しながらも自分の変わらない芯の部分はしっかりと持っていようといつも思ってます。
6年という時を重ねてSonicSheepのテロワールはまた一段階成長しました。
次のステップへと一歩一歩踏みしめて日々進んでいこうと思います。
これからも応援よろしくお願いいたします。
周年日の8月21日に豆のラインナップを一気に10種類(期間限定も含む)登場させました。
僕らが自信をもってお届けしたいコーヒー豆達。ぜひ皆さんのご家庭に置いていただけたらと思います。
8月ももう終わりになりますが、残暑というにはまだまだな季節。
心身ともにしんどい日もあるかとは思いますがどうかご自愛くださいませ。
それでは7年目を駆け出した僕らと共に素敵なコーヒーブレイクに出会えますように。
Thank you for your order!!
Have a good coffee time!!
-
タンザニア キリマンジェロAA TOP セレンゲティ フリーウォッシュド 100g
¥1,080
焙煎度:中深煎り こんな時にオススメ:どっしりとしたスイーツと合わせたいとき、一日の終わりに優しい一杯、寝起きの一杯に。 タンザニアの中でも標高2200m周辺で収穫され深く重厚感のありつつ、ほんのりドライベリーのような落ち着いたフルーツ感により、奥行を感じるカップ。深煎りの時の甘味がはっきりと感じられます。 生豆原産国:タンザニア 地域:タンザニアキリマンジャロ山北部ロンボ地区 標高:2200m 品種:ブルボン、N39 精選処理:フリーウォッシュド
-
ウガンダ マウントエルゴン ブラックハニー 100
¥1,296
焙煎度:中煎り こんな時にオススメ:お昼時・休日等に少し華やかな気分を楽しみたいとき。 ウガンダはロブスタの発祥の地とも言われており輸出の大半がロブスタ種なのですが、今回はその中でも珍しくアラビカ種のウガンダのコーヒーをお届けします。 粘性の高い糖分層を極限まで残し仕上げることにより、甘さの余韻が長くシロッピーな重厚さのあるコーヒーに仕上がってます。 生豆原産国:ウガンダ 地域:東部のエルゴン山カプチョルワ地域 標高:1600-1800m 品種:SL28,SL14 精選方法:ブラックハニー
-
ケニア キアンヤンギ AA 100g
¥1,296
SOLD OUT
焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:キリッとしたアイスコーヒーが飲みたい時。浅煎りのスッキリ感も欲しいけどボディの強さも欲しい時。 明るくジューシーなケニアらしいビビッドな風味。 賑やかな味わいの後には華やかで長い余韻は飲み終わってから思わず鼻から息を吐きたくなる。 生産国:ケニア 地域:エンブ県カヴツリ、マンヤッタ 生産者:キアンヤンギ・ファクトリー 規格:AA 標高:1800m 品種:SL28.SL34 精選方法:ウォッシュド
-
エチオピア カルマチ農園 ナチュラル 100g
¥1,350
焙煎度:浅煎り こんな時にオススメ:明るい果実感を楽しみたい時。フルーツタルトなどのケーキと合わせて。休日の朝のスタートの1杯に。 袋を開けてから始まるまるで赤い果樹園のような香り、お湯を注いだ瞬間に顔にかかってくる香り。コーヒーブレイクの始まりから終わりまでずっと優しく柔らかい果実の香りや果汁感が楽しめます。浅煎りは酸味があるから苦手?フルーツなら食べれますか? そう。酸っぱいだけが酸味じゃないんです。上質なフルーツような風味もまた酸味です。 優雅なあなたのコーヒーブレイクにぜひお供させてみてください。 一口一口飲み終わるたびに優しい気持ちになれるはず。 国:エチオピア 生産地域:ベンチ・マジ・ゲシャ地区 農園名:ゲシャ・カルマチ農園 標高:1800-1980m 品種:原生品種(ゲシャ種ほか) 精選方法:ナチュラル
