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コスタリカサンガブリエルブラックハニー　100g

¥900 税込

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コスタリカのブラックハニーが入荷！！

はちみつの様な柔らかく優しい口当たりと甘さ、赤ワインやチェリーのような優しいボルドー感。そしてチョコレートのような風味も楽しめます。
飲みやすくバランスが取れている焙煎度合いにしたので酸味が苦手な方も楽しみやすいです。

※ハニープロセスとは
はちみつのような甘さが特徴的なためハニープロセスと言われる。
元々はコーヒーの果肉の下にある粘液質のミューシレージをスペイン語にすると「ミエル(Miel)」になり、それがスペイン語で「ハチミツ」の意味も持ち、英語に直すと「ハニー」になったそうです。
ハニープロセスはコーヒーチェリーの種の周りについている粘液質をどの程度残して乾燥させるかで名前が変わります。
今回の豆はほぼ100%残されたブラックハニーで特に特徴がわかりやすいです。

焙煎度：中深煎り

生産国：コスタリカ 
地域：セントラルバレー 
農園：サンガブリエル
 標高：1350 - 1600m 
品種：カトゥーラ、カトゥアイ
 精製方法：ブラックハニー 