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コロンビアラ・グラナダ　ピンクブルボンウォッシュド 100g

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とても華やかでまるでゲイシャのような特別な味わいといわれるピンクブルボン。
レッドブルボンとイエローブルボンの自然交配によってできたのが、この「ピンクブルボン」だといわれています。

口に含んだ瞬間に広がる果実のような甘い香りが次の一口へと誘います。
高級な味わいだけど、毎日飲んでも疲れない寄り添ってくれるような。そんな一杯です。

※通常のウォッシュドよりも発酵処理が長くされており、伝統的なナチュラル製法のように96時間チェリーの状態で発酵させ、その後チェリーをはがしたうえで、タンクでさらに96時間の発酵、その後豆を洗浄し、パラボリックハウスの乾燥棚で水分量に配慮し20〜30日乾燥させています。
これだけ多重的に発酵過程を設けているにもかかわらず、過度な発酵状態に陥らず、フルーティで複雑、上質な酸質を秘めています。

焙煎度：中煎り

生産国：コロンビア
地域：ウィラ, アセヴェド, ラエスメラルダ
農園：ラ・グラナダ農園
農園主：ドンガブリエル・カスタニョ
生産者：ジェファルソン・ハビエール・カスタニョ・モッタ
標高：1620-1800m
品種：ピンクブルボン
精選方法：ウォッシュド（96時間チェリー発酵,96時間タンク内発酵,20-25日乾燥）